Câu chuyện sản phẩm

Chả Cá Anh Thủy là một trong những sản phẩm nổi bật trong ẩm thực và là niềm tự hảo của người dân Hoằng Châu nói chung và gia đình chị Nguyễn Thị Thủy – thôn Châu Triều nói riêng…

XEM BÀI VIẾT

VIDEO GIỚI THIỆU

Chả cá anh thủy

Chả cá Anh Thủy tuy chưa phải là một đặc sản nhưng hòa quện vào vị của nó chứa đựng bao nổi niềm, tình cảm của người con quê hương Hoằng Châu và phải nếm thử bạn mới cảm nhận được đúng nhất hương vị tuyệt vời của món ăn này.

Nguyên liệu (Cá, thịt lợn) dùng để làm chả phải là tươi sống, mới đánh bắt từ biển hoặc các ao đầm địa phương ,nó có mùi vị rất riêng không hề lẫn với sản phẩm ở các nơi khác. Cá được xay nhuyển cùng với thịt heo nóng sau mổ 2 giờ theo tỷ lệ 8:2 nêm chút hạt tiêu , hành hoa và mắm cốt với ít lá lốt nắn thành những miếng nhỏ vừa ăn cho vào chảo dầu sôi rán đến khi vàng ruộm.

TIN TỨC